Crème non brûlée
Temps de cuisson : -
Portions : -
Préparation
- En ajoutant une mince couche de flocons d’érable en surface, on obtient une texture croquante et moelleuse. C’est pratique, rapide et tellement bon.
Conseils
-
Par leur croquant, les flocons d’érable remplacent la fine croûte de sucre brûlé au chalumeau.
Il suffit ensuite de parfumer la crème à l’érable, au Grand Marnier, au cognac, au whisky, au citron, au yuzu, au café fort… Les possibilités sont infinies!
Essayer la recette de Ricardo ou encore celle des Producteurs d’œufs du Canada.
